花木蘭（ファ・ムーラン）hua-mulan|広島市中区八丁堀の中華料理店

ファ・ムーラン

中華料理をおしゃれに愉しむ

ファ・ムーランは経験豊かな料理長が存分に腕をふるう中華料理レストラン。
大人の雰囲気で洗練された店内は、モダンさを感じさせる。紹興酒だけではなく
ワインと中華料理のマリアージュを楽しめるのもおしゃれ。
瀬戸内の魚介類や野菜など、広島近郊でとれた食材で作る本格中華を
心ゆくまでご堪能ください。

Dinner

A la carte

※季節や仕入れ状況によってアラカルトメニューは変わります。

Course（フリードリンク付き）

Course

【オープン記念】◎7品5000円コース: 5,000円～; コース品数：7品／利用人数：4～150名

【西施（サイシ）コース】6000円

6,000円

瀬戸内鮮魚の中華風ピリ辛煮をメインに酢豚、エビチリなどスタンダードなメニューをお楽しみいただけるコースです。

前菜4種盛合わせ/フカヒレスープ/ムーラン式大海老のチリソース/北京ダック/もみじ豚の黒酢豚/瀬戸内産のピリ辛煮/白飯/デザート

【王昭君（オウショウクン）コース】7品8000円

8,000円

国産牛の中華風ステーキをメインに、雲丹の入ったフカヒレスープなど"ちょっと特別な日"をお楽しみいただけるコースです。

前菜5種盛合わせ/雲丹入りフカヒレスープ/ムーラン式大海老のチリソース/北京ダック/国産牛のステーキ中華風黒胡椒ソース/干貝柱炒飯/デザート2種盛合わせ

【貂蝉（チョウセン）コース】7品10000円

10,000円

フカヒレの姿煮をはじめ、蟹と卵白の炒めや、広島産穴子と香菜の炒めなど豪華海鮮料理をお楽しみいただけるコースです。

前菜5種の盛合わせ/フカヒレの姿煮（ハーフサイズ）/ムーラン式大海老のチリソース/蟹と卵白の炒め/穴子と香菜炒め/もみじ豚の角煮炒飯/デザート2種盛合せ

【楊貴妃（ヨウキヒ）コース】7品15000円

15,000円

ムーラン風渡蟹づくしコース。ほぐし渡蟹入りフカヒレの姿煮込みなど、料理長が技術と趣向を凝らし贅を奏でるメニューを是非ご賞味ください。

前菜6種盛合せ/ほぐし渡蟹の入ったフカヒレの姿煮込み（ハーフサイズ）/ムーラン大海老のチリソース/ソフトシェルクラブと季節野菜の揚げ物/渡蟹と春雨の煮込み/渡蟹のXO醤炒飯/デザート3種盛合せ

Lunch

ランチビュッフェ

選べるメインディッシュ＆ビュッフェ（珈琲、ソフトドリンク付き）

1,800円～

90分制/大人 1800円,2300円,3000円（選ぶメインによって価格が変わります。）　
小学生 900円　4歳から小学生未満 500円　3歳未満無料　

※小学生未満のお子様はビュッフェのみのご利用となります。
※ご注文いただいたメインディッシュはお食事中にスタッフがお席までお持ちいたします。メインディッシュは数種類の中から一品お選びいただきサイドディッシュはビュッフェでお楽しみいただくスタイルです。

2300円コースメインディッシュ

2,300円

和牛の青椒肉絲（細切りの和牛とピーマンの炒め）/ムーラン式大エビのチリソース炒め（料理長一押しの醤油と紹興酒が香る北京式エビチリ）/大海老と白桃のマヨネーズソース（大海老と白桃で作る海老マヨ、白桃の甘みがアクセントです）　

※季節や仕入れ状況によってメインのお料理は変わります。

1800円コースメインディッシュ

1,800円

皇牛を使った坦々麺（皇牛のひき肉を使用した坦々麺）/ムーラン式麻婆豆腐（トマトが入った酸味と辛みが絶妙の麻婆豆腐）

※季節や仕入れ状況によってメインのお料理は変わります。

3000円コースメインディッシュ

3,000円

渡り蟹と卵白の炒め（ふわふわの卵白で渡り蟹や干し貝柱などの素材を包み込みます）/中華風フィレステーキ（国産フィレをグリルしムーラン特製のソースとご一緒に）　

※季節や仕入れ状況によってメインのお料理は変わります。

コース

花木蘭 Hua Mulanファ・ムーラン

〒732-0822　広島県広島市南区松原町1-2　ekie 1F NORTH
TEL.082-236-8455　※ベストレートの旨、ホームページを見たとお伝え下さい。

月ー日・祝日・祝前日: 11:00～23:00 （L.O. 22:30）

定休日: なし

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ファ・ムーランではスタッフを募集しています

料理長おすすめの一品

ムーラン式大エビのチリソース炒め

Dinner

A la carte

Course（フリードリンク付き）

Course

Lunch

ランチビュッフェ

コース

花木蘭 Hua Mulanファ・ムーラン